食関連事業

古民家スイーツ＆カフェ “高萩茶房”

高萩市の県指定文化財である「穂積家住宅」にてスイーツカフェを運営し、「食」（スイーツ）を軸としながらも、かつての県北の地域の人々の暮らしを体感することで、歴史的・文化的な雰囲気・空間の体験記会を創出し、県北ならではの地域の魅力共感を得て観光・産業振興へと結びつけ震災復興へと結びつけたいという背景のもと実現。

■実施期間
2009年10月7日(金)〜12月4日(日)

■企画意図
「食」キーワードとし、観光・産業振興・地域活性の動きを活性化させることで、震災による影響からの復興を果たし、食材は
もちろん人、企業を含めたALL 県北地域のチームを編成し「食」資源と県内外へアピールをし得るパティシエ（プロデューサー）をマッチングさせる。震災後にダメージを受けた県北地域の食の安全・安心な地域と食材をPR することにより地域活性を図る事を目的として実施する。

■展開概要
1. 期間限定オリジナルカフェ運営
2. 地元食材を使った、パティシエ鎧塚俊之氏によるメニュー開発
3. PR活動

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