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NKBが総合プロデュース・オペレーションを担当

全席レストラン車両観光電車「52席の至福」
2017年7〜9月の監修シェフ、コース内容決定!

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株式会社エヌケービーは、西武鉄道株式会社が開発する、優雅な空間と時間を楽しむことのできる全席レストラン車両の観光電車「52席の至福」の総合プロデュース・オペレーションを担当しています。このたび、2017年7~9月の監修シェフ、コース内容、運行スケジュールなどの詳細が決定しました。予約は5月2日(火)14:00より専用Webサイトで、5月9日(火)9:30より電話予約も開始します。同期間のブランチコースおよびディナーコースは、4〜6月に引き続き、新時代の若き才能を発掘する、日本最大級の料理人コンペティションである「RED U-35」で受賞した新進気鋭の若手シェフ3名(井上和豊氏、成田陽平氏、 藤尾康浩氏)が、『五感で楽しむ和洋中の花火大会』をテーマに和洋中の華やかなコンビネーションを味わえるコース料理を監修します。

◯ご提供料理(予定)
【ブランチコース】
■前 菜:♦わ♠わ♥わ♣~感動で彩る三色のオードブル~
    ・燻製した帆立貝と焼きナスのたらし焼き(藤尾)
    ・紅油雲白肉(ホンヨウウンパイロー)(井上)
    ・薄切り豚肉のガーリックソースパクチーサラダ添え(井上)
    ・すっぽんの冷し茶碗蒸し(成田)
■スープ:黒松露魚翅(ヘイソンルゥユイツー) ~トリュフとフカヒレの贅沢スープ~(井上)
■パン:横瀬の地粉パン
■メイン:鶉のローストとハナビラダケ ~黒米としゃくし菜漬のファルス~(藤尾)
■デザート:ほうじ茶と白桃のパフェ(成田)
※現時点の予定メニューです。内容は変更となる場合があります。※各メニューに使用する食材のアレルギー表記等につきましては、決まり次第「52 席の至福」専用Webサイトでお知らせいたします。

【ディナーコース】
■前 菜:♦わ♠わ♥わ♣~感動で彩る三色のオードブル~
    ・燻製した帆立貝と焼きナスのたらし焼き(藤尾)
    ・紅油雲白肉(ホンヨウウンパイロー)(井上)
    ・薄切り豚肉のガーリックソースパクチーサラダ添え(井上)
    ・すっぽんの冷し茶碗蒸し(成田)
■スープ:キュウリとキウイの冷たいスープ、岩魚とヨモギ(藤尾)
■メイン:蜜汁火局牛肉(ミィヅージュエニュウロウ) ~牛肉のトウチオーブン焼き四川省の香りをのせて~(井上)
■麺飯:鮎の冷汁うどん(成田)
■デザート:百香果西米露(パイシャングォシーミールゥ) ~トロピカルココナッツミルク~(井上)

※ディナーコースには「ウエルカムドリンク」と「おみやげ」が付きます。
※現時点の予定メニューです。内容は変更となる場合があります。
※各メニューに使用する食材のアレルギー表記等につきましては、決まり次第「52 席の至福」専用Webサイトでお知らせいたします。

◯運行スケジュール
【ブランチコース:池袋発 西武秩父行き・ディナーコース:西武秩父発 池袋行き】
◆7月8日(土)・15日(土)・16日(日)・17日(月・祝)・29日(土)・30日(日)
◆8月11日(金・祝)・12日(土)・13日(日)・19日(土)
◆9月2日(土)・3日(日)

【ブランチコース:西武新宿発 西武秩父行き・ディナーコース:西武秩父発 西武新宿行き】
◆7月1日(土)・2日(日)・22日(土)・23日(日)
◆8月5日(土)・6日(日)・26日(土)・27日(日)
◆9月9日(土)・10日(日)・16日(土)・17日(日)・18日(月・祝)・23日(土)・24日(日)

◯運行時刻
ブランチコース:
池袋10時56分発→西武秩父13時57分着
西武新宿10時47分発→西武秩父13時57分着

ディナーコース:
西武秩父17時42分発→池袋20時04分着
西武秩父17時42分発→西武新宿20時02分着

※メットライフドームでイベント等を開催するときは、池袋⇔西武秩父駅間の運行を、西武新宿⇔西武秩父駅間の運行に変更する場合があります。なお、運行区間を変更する場合は「52 席の至福」 専用Webサイトでお知らせいたします。

◯予約方法
【専用Webサイトによる予約】
予約開始日時:2017年5月2日(火)14:00より
予約可能日程:2017年9月24日(日)運行分まで
購入方法  :専用Webサイトによる予約制
       https://www.seiburailway.jp/railways/seibu52-shifuku/

【電話による予約】
予約開始日時:2017年5月9日(火)9:30より
予約受付時間:毎週火曜・水曜・木曜日の9時30分〜12時30分まで(祝日を除く)
予約可能日程:2017年9月24日(日)運行分まで
予約電話番号:西武鉄道株式会社 本社営業所「52席の至福」電話予約係
       04-2926-2887
購入方法  :電話による予約制

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